Alte Gemüsesorten

VON DER ACKERBOHNE BIS ZUR ZUCKERWURZEL
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Elke Achtner-Theiss, Sabine Kumm
Buch
gebunden | 136 Seiten | 25 x 17,4 x 2,5 cm 
  • HW19022
Beschreibung

Achtung, jetzt kommen die Alten!

Dabei zählen Mangold und Topinambur längst zu den bekannteren Alten und werden sogar schon in Sterneküchen verarbeitet. Aber was ist mit Grünem Fuchsschwanz, mit Hirschhornwegerich oder der Rapunzel-Glockenblume? Von A wie Ackerbohne bis Z wie Zuckerwurzel entführt dieser Band in einen bunten Garten voll herrlicher Alternativen zu Tomaten und Paprika, erzählt von Herkunft und Verwendung und sorgt mit prachtvollen historischen Abbildungen für die Wiedererkennung im Laden oder in der freien Natur.

ISBN 978-3-7306-0290-4
Verlag Ana Conda
Verarbeitung gebunden
Anzahl Seiten 136 Seiten
Anzahl Abbildungen zahlreiche Abbildungen
Format 25 x 17,4 x 2,5 cm